碧螺春可以泡幾次

碧螺春可以泡幾次

19閱讀 2022-05-18 03:56 沖泡

  碧螺春可以泡3次,碧螺春為名優(yōu)綠茶,茶品嫩度高,滋味鮮爽、回甘,花果香馥郁,且內(nèi)含物質(zhì)豐富,容易釋放,第一泡時(shí)茶內(nèi)滋味、香氣物質(zhì)會(huì)析出70~80%左右,第二泡的析出物質(zhì)在15%左右,第三泡在5%左右,而第四泡之后茶湯滋味、香氣清淡或消失,因此一般泡3次

  碧螺春可以泡幾次

  建議是:3次。不過(guò),喝茶的時(shí)候,完全是根據(jù)每個(gè)人的口味濃淡去決定的,還有當(dāng)然是要看茶葉的品質(zhì)了。碧螺春茶葉品質(zhì)比較細(xì)嫩一些,所以沖泡3次的話,滋味口感是最好的哦;還有市場(chǎng)上也有那些袋子裝的碧螺春出手,那么一般都是重量3克,沖泡3次左右口感是最佳的。

  因?yàn)楸搪荽捍友b茶葉在加工的時(shí)候,通過(guò)揉切,所以是顆粒形狀的,很細(xì)小,葉片細(xì)胞被破壞的情況下,茶葉里面的有效物質(zhì)沖泡的時(shí)候,是非常容易被浸出來(lái)的,所以只需要沖泡三次左右就可以了。

  碧螺春怎么泡

  主要用具:透明玻璃杯為主,其次用白瓷蓋碗(玻璃杯比較適合于沖泡名茶,如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等,可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動(dòng)、變幻。特別是一些銀針類(lèi),沖泡后芽尖沖向水面,懸空豎立,然后垂垂下沉,如春筍出土似金槍林立)。除此之外,還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。

  沖泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。

  沖泡水溫:高級(jí)碧螺春用80°c左右的水溫,通常是指講水燒開(kāi)后再冷卻至該溫度;若是處理過(guò)的無(wú)菌生水,只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過(guò)高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過(guò)低,則香味低淡。至于中低檔碧螺春,則要用100C的沸水沖泡。如水溫低,則滲透滲出性差,茶味稀薄。

  因?yàn)楸搪荽喝~面較嫩,所以碧螺春最佳的泡法應(yīng)采用上投法(即先沖水至七分滿(mǎn),再投茶)。碧螺春因?yàn)楹炼啵莶柚髸?huì)有“毫渾”,而其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。


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